CASA IRENE (ARTIES): Entras sereno y sales borracho... de felicidad

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El prestigio no se regala, el prestigio se gana. Casa Irene es un reputado establecimiento del valle de Arán. Llorens me llevó allí el miércoles por la noche para celebrar con una opípara cena los ascensos del Mont Valier y el Maubèrme. No se me ocurre mejor forma. La conversación fluyó de forma espontánea mientras un completo menú degustación, con platos de influencia francesa, se paseaba por la mesa. Casa Irene es una opción muy recomendable con un precio ajustado a la calidad y un servicio impecable. Entras sereno y sales borracho... de felicidad.
Ubicación: Arties, valle de Arán, Pirineos, Catalunya.
Acceso: Arties está ubicado en el Alto Arán, a seis kilómetros y medio de Vielha.

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Esto es lo que cenamos. Sólo varió el bacalao por el rodaballo.

Un aperitivo.



Foiegras salteado con apio-rábano crujiente, vinagreta de remolacha y aceite de nuez.



Magret de pato al horno, ligeramente ahumado con rissoto de perrechicos y cremoso de oporto.



Aquí la novedad en el menú, el rodaballo.



Lomo de buey gascón a la brasa, con crema de patatas y brie a la Bordalesa



El ante postre.



Reina de Saba con chocolate guanaja y crema inglesa.



El colofón siempre es con el célebre aigua de nodes (aguardiante de nueces).



A FAVOR: Su calidad, su precio competitivo y el trato, perfecto. Acogedor ambiente.
EN CONTRA: Raciones demasiado generosas para mi gusto.
Y os dejo su web: ver web
Para que vea que no todo ha de ser subir y bajar montañas...